Spanische Küche am AvH – ¡Que aproveche!
Ein betörender Duft zieht am Nachmittag des 23.10.2025 durch das Schulgebäude, denn die Klasse 10d hat heute eine Spanischstunde der etwas anderen Art. Es werden Tortillas und Guacamole gemacht!
Dazu hat natürlich jeder etwas beigetragen und nachdem alle Zutaten auf einem Tisch des Schülercafés gesammelt wurden, kann es auch schon losgehen. Die Aufgaben werden verteilt: Kartoffeln schälen und reiben, Gemüse schneiden, alles mit Gewürzen abschmecken … und zwischendurch auch ein bisschen Geschirr spülen. Dabei darf natürlich die musikalische Untermalung mit spanischen Liedern nicht fehlen! Jeder hilft so gut er oder sie kann und bald steht auf jedem Tisch eine Schüssel selbstgemachte Guacamole mit einer Portion Chips. Anschließend kommt natürlich noch das Hauptgericht: die Tortilla!
Nachdem alle mit dem Essen fertig sind, wird noch aufgeräumt, mehr Geschirr gespült, werden letzte Reste verpackt und dann verabschiedet Frau Rossmanith die Klasse mit einem „¡Adiós chicos!“ in den wohlverdienten Feierabend.
Insgesamt war es ein lustiger und interessanter Nachmittag und eine tolle Möglichkeit die spanische Kultur außerhalb der normalen Unterrichtsstunden live zu schmecken und zu erleben.
Falls ihr unsere Tortilla nachkochen wollt, hier das Rezept (für euch natürlich auf Deutsch):
Zutaten
- 1,2 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 2 Zwiebeln
- 6 Eier
- 1 TL Salz
- Sonnenblumenöl
- Olivenöl
Anleitung
Die Kartoffeln schälen und mit einem Messer in Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln schälen und schneiden.
Reichlich Sonnenblumenöl (zirka 2 Finger breit) in eine beschichtete Pfanne geben und auf mittlere Temperatur erhitzen.
Die Kartoffeln, die Zwiebeln und einen halben Teelöffel Salz mischen und zirka 10 bis 12 Minuten im heißen Sonnenblumenöl garen. (Nach Geschmack: Wenn die Kartoffeln und die Zwiebeln weich sind, diese in ein Sieb gießen und das Öl abtropfen lassen.)
Währenddessen die Eier kurz und kräftig verquirlen und einen halben Teelöffel Salz unterrühren.
Nun die Kartoffel-Zwiebel Mischung in die Eier rühren.
Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben, erhitzen und die Mischung hineingießen.
Bei mäßiger Temperatur alles zirka 12 Minuten braten lassen. Wenn die Tortilla beginnt von außen nach innen fest zu werden, einen großen Teller auf die Pfanne legen und die Tortilla stürzen, bzw. wenden und vorsichtig umgekehrt wieder in die Pfanne gleiten lassen und weitere 5 bis 6 Minuten braten.
Die fertige spanische Tortilla aus der Pfanne auf einen Teller gleiten lassen und noch warm oder auch kalt genießen.
Quelle: https://die-frau-am-grill.de/spanische-tortilla-selber-machen-rezept/ (04.12.2025)
Annika Gehles, 10d
