AvH-Ideenheft - gesundes und nachhaltiges Pausenbrot

Entstehung des „AvH Ideenhefts – gesundes und nachhaltiges Pausenbrot“

Im Rahmen des Wettbewerbs „Regional genial – das gesunde Pausenbrot“ beschäftigten sich die Schülerinnen und Schüler zweier Sprachbegleitungskurse am Alexander-von-Humboldt-Gymnasium mit den Themen gesunde Ernährung und nachhaltiges Einkaufen. Ziel war es, ein stärkeres Bewusstsein für ausgewogene und umweltfreundliche Ernährung im Schulalltag zu schaffen.

Die Jugendlichen erarbeiteten zunächst ein Begriffsglossar rund um Ernährung und Nachhaltigkeit. Darauf aufbauend setzten sie sich mit der Frage auseinander, was ein gesundes und ausgewogenes Pausenbrot ausmacht. Dabei entstanden kreative Rezeptideen, die anschließend im Unterricht gemeinsam zubereitet und verkostet wurden.

Ergänzt wurde das Projekt durch die Umwelt AG, die sich bereits im Herbst mit nachhaltigem Einkaufen auseinandergesetzt und „gesunde Brotaufstriche“ hergestellt hatte. Die Kombination beider Projekte führte schließlich zur Entstehung des „AvH Ideenhefts – gesundes und nachhaltiges Pausenbrot“. Dieses enthält nicht nur Informationen und Tipps, sondern auch die von den Schülerinnen und Schülern getesteten Rezepte zum Nachmachen – praxisnah und regional gedacht.

AvH-Ideenheft "Gesundes Pausenbrot" 

Regionale Produkte